Ethiopia washed
耶加雪菲手冲
白花、柑橘、蜂蜜尾韵，入口明亮但不尖锐。
¥38
The founder
把咖啡从“风味词”带回一杯好喝的日常。
“我希望客人记住的不是复杂术语，而是那一口之后，今天突然变得更清楚。”
店里采用小批量烘焙，每周按豆况调整曲线。手冲、意式、奶咖和季节特调都有固定配方，但吧台会根据你的偏好微调研磨、水温与萃取比例。
7年烘焙与吧台经验
48h熟豆静置后上架
1:15常用手冲萃取比
Roast log
本周烘焙批次
店内熟豆每天少量补货，吧台会记录每支豆子的养豆天数和最佳饮用窗口。买豆可以现场试喝，也能按你的器具给研磨建议。
哥伦比亚 薇拉 水洗苹果、红糖、烤杏仁
浅中烘
巴西 喜拉朵 日晒榛果、奶油、可可
中烘
埃塞俄比亚 古吉 厌氧桃子、酒香、花蜜
浅烘
01
入豆前筛除瑕疵豆，确认含水率与密度。
02
小锅次记录转黄、爆裂与发展时间。
03
杯测后决定是否上架，未达标批次不出杯。
04
随豆附赠冲煮参数，方便在家复现。
Visit us
吧台、靠窗、安静的长桌。
营业周一至周五 08:30-20:00，周末 10:00-21:30
适合单人办公、两人聊天、熟豆选购、预约杯测
预约一场 30 分钟杯测
告诉主理人你平常喝什么、想找什么风味，我们会准备三支不同处理法的豆子，从香气、酸甜、触感和余韵一起尝。